听闻区块链，感觉颇为高大上，然而呢，拿我们火锅店的毛肚就能把它讲得清楚明白。它在本质方面，是一个由大家共同去维护的账本，信息一旦被记录下来，便无法私自进行更改，这就如同我们火锅店的毛肚，其来源是能够追溯的一样。
屠宰场的毛肚，到餐桌的历程，每个环节，都在区块链上有记录。屠宰时间、运输温度、入库时间，一些信息，被打包成“区块”。这些“区块”，依照时间先后顺序，链在一起。任何一环的数据，一旦被篡改，整个链条，就会出现问题。这样的方式，保证了信息的真实性。顾客扫码之后，就能看到毛肚的“前世今生”。
这跟传统账本全然不一样，传统账本好似店长独自拥有的私密笔记本，只有店长才清楚里面的内容，而区块链是店里所有员工共同拥有的账本，每个员工手上全部持有一份完整的副本，每次开展新增记录的时候，都得大多数人去核对确认，这种特别的分布式记账方式，切实有力地保证了就算个别账本发生丢失或者损坏的状况，账本里的信息也不会遗失。
它具备的优势呈现于诸多层面，举例而言，在数据安全性范畴内，和传统账本相比较，区块链所拥有的分布式特质致使其被篡改的难度更高一筹，传统账本一旦遭受恶意修改，极有可能引致账目紊乱之类的状况发生，然而区块链凭借拥有众多副本以及多数人的确认机制，企图篡改数据近乎是没有可能性的，又如在透明度这一方面，传统账本唯有店长明晰，其他人员很难洞悉全貌，可是区块链账本所有员工均持有副本，信息具备公开透明性，能让大伙随时实施查看以及监督，可切实规避一些暗中操作行为 。
在实际运用当中，区块链技术正一步步迈入生活，除了食品溯源之外，它还被运用在电子发票、版权保护等方面，比如说，一些农产品已经达成了全流程区块链溯源，消费者扫描二维码就能够查看生长历程，这项技术并非很远，它正使得交易变得更加透明可信赖。
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